Vårig söndag
Efter en lång natt ute på stan å en timme som gått förlorad så va det åter dags för vår söndagsmiddag=)! Kan det bli bättre? SVAR NEJ!!
Hela dagen spenderades mestadels ute i den våriga luften med promenader, kaffe på gräsmattan å inhandling inför kvällens middag! Det märktes tydligt att det va vår i halmstad då alla va ute å sysselsatte sig på ett eller annat sätt! Att det dessutom luktade grillat i var å varannan trädgård va inte ok! Vi ville också ha grillat, men icke!
Efter mkt tänkande å beslutsångest om vad jag skulle bjussa mina lovely ones på så beslutade jag mig för morotssoppa
Morotssoppa
Ingredienser
Portioner: 4
6 morötter
1 gul lök
1 1/2 liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 krm kajennpeppar
1 lime
1 burk kokosmjölk
2 dl creme fraiche
lite sambal oelek
salt och peppar
Gör så här
1. Skala morot och lök och skär i mindre bitar. Koka upp vattnet med morot, lök, buljongtärningar och kajennpeppar. Låt koka i ca 15 minuter.
2. Finriv det yttersta limeskalet. Dela och pressa juicen ur limen. Tillsätt detta, kokosmjölk, sambal oelek och 1 tsk salt i soppan. Mixa soppan i matberedare eller med stavmixer.
3. Servera soppan med en klick creme fraiche, stekt bacon och brödkrutonger.
Att jag missbedömde tiden på förberedandet på käket får jag skylla mig själv för, va ute å gick på tok för länge å stressade mig igenom matlagningen! Men till sist stod det klart precis i tid till Sophie & Sofia kom å ringde på=)! (Moa befann sig i sthlm denna söndag). Att det såg ut som ett bomnedslag på köksbänken va det bara å skita i under tiden soppan kokade. Men efter en rejäl röjning av allt som låg där å väntade på att bli använt så va det rent igen!=)!
Middagen stod på bordet och nattens bravader gicks igenom! Herregud vilken lyckad ute kväll det blivit igen! Fast det e klart, kan vi nångång misslyckas med våra utgångar? Nope!
Efter att ha värmt oss med soppa och våra munnar gått i ett med allt snack så bestämde vi oss för att ta en kvälls promenix ner runt nissan och fortsätta prata i mun på varandra!
45 minuter senare va det dags för efterrätt och parlamentet.
Fruktkvarg med digistivebotten och ngra bitar mörk choklad
Krossa tre digistivekex å lägg i botten på tre glas (typ vinglas)
Skeda i jordgubb/lime kvarg över så glaset nästan fylls
Toppa med tre rutor mörk choklad i varje glas
Vóala så har du en "ganska" nyttig efterrätt=)
Tillslut satt vi alla tre å sov i soffan då alla hade fått ganska lite sömn under natten! Vissa mer vissa mindre!=)
Min egna tolking av Pasta Carbonara
Finally, söndagsmiddag tillsammans med mina små busfrön! :0) SOM Jag har längtat hela helgen .. det är alltid så härligt att umgås med underbaringarna efter en festfylld eller lugn helg! Today at Bolmens 17, 1 trappa upp så bjöd jag på egen tolkning av Pasta Carbonara m. sallad. `Å "efterrätten" avnjöts ikväll i de vinröda fåtöljerna på Röda Kvarn - Popcorn ´å bubbelvatten - Och ögonen var uppspärrade mot bioduken och Män som hatar kvinnor. SJUKT BRA men HEMSK! Nu till menyn;
This is what you need for "Sophies egna tolkning av Pasta Carbonara"
• Spaghetti för fyra personer
• 1 pkt bacon
• Lagom mkt strimlad skinka (Funkar bra med smörgåsskinka)
• 1röd lök
• 1 vitlöksklyfta
• 2 ägg
• 2 dl lätt maglagningsgrädde
• 100 g riven prästost
• Salt & peppar
Koka spaghettin som vanligt, och med 1 tsk olivolja i vattnet.
Klipp bacon och skinkan i små bitar. Hacka den röda löken och finhacka vitlöken
Se till att få stekpannan varm och släng i bacon och lök. Se till att baconet blir knaperstekt och löken genomstekt. Dra i skinkan i slutet. Sänk värmen så att det inte bränns vid.
Vispa ihop äggen, matlagningsgrädden och den rivna osten. Vispa inte för mycket. Dra i salt ´å peppar.
Häll blandningen på Baconen, skinkan och löken. Häll över den färdiga pastan ´å blanda! --> Mumma!
Efterrätt på bian blev Popcorn på påse m. annat gott tillbehör! :0)
TACK för en underbar kväll tjejer!
`Å smaklig spis alla ni hungriga läsare!
//Dophy
Pratglad middag!
Nog om det och vidare till något mer roligt, gott och härligt; nämligen maten som stod på bordet på söndagskvällen.
Det bjöds på
Mormor Maj-Britts Smörgåstårta
Och till den behöver du ingredienser så som en ask (400g) grevé mjukost valfritt märke, 3 dl gräddfil, en burk pepparot fast du använder inte hela, utan lite efter smak och behag, sen behöver du också rökt skinka efter behov, kanske 200-250 gram eller mer, ungefär en ask körsbärstomater, två st. 4-pack hönökaka och sist men inte minst lite persilja.
För att få ihop tårtan så strimlar du först skinkan, sen så blandar du ihop gräddfilen, osten och pepparroten til en massa, släng sen i den strimlade skinkan och rör om till en jömn kladdsmet. Sen så slänger du upp två halvor bröd så de bildar en cirkel, därefter slänger du på ett lager av smeten, lägg sen ytterligare bröd över och sen klet på det lagret och så håller du på tills bröden är slut. På toppen ska det också vara smet och som dekoration lägger du på persilja och sen halvskurna körsbärstomater. Servera gärna med lite isbergssallad. Färdigt! Den är dessutom gor om den får dra till sig i kylen några timmar så ett hett tips är att göra den några timmar innan servering så den får stå i kylen ett tag.
Dagens middag bstod av mycket snack om allt mellan himmel och jord. Mest om orättvisor i världen, aborter och helgens bravader som vanligt. Det var tal om hur egoistiskt det skulle vara om man gjorde abort om man visste att barnet skulle bli helt apatiskt och inte få ett liv som kunde kallas liv. Vi var inte helt ense om hur vi skulle göra, för det är en svår fråga. Sen så pratade vi om övervikt och om förhållanden med handikappade. Ja det var mcyket snack helt enkelt. För vårat favvoprogram Mia och Klara sändes aldrig så då blev det mysigt med snack istället vilket var kul. Nu tänkte jag berätta efterrätten för er kära vänner, jag kör ju som vanligt ofta på teman när jag ahr middag och idag var det tema tårta. Så till efterrätt serverades det marängtårta med diverse bär
Till det behöver du två marängbottnar, en vaniljkesella och frusna blandade bär som du tinat en stund. Ja du lägger först en botten och kletar på kesella, sen tar du försiktigt och lägger på nästa marängbotten och kletar även där på kesellan som är kvar och som finnish slänger du på alla bär, jag hade också en färsk physalis på toppen som pricken över i . Och voila så har du en mumsig marängtårta!
Nu har jag inte längre tid att sitta här, åter till pluggandets värld....på återseende
Mvh Soe
Ett missöde med massa nyttigt prat hos Moe.
Pasta med spenat och gorgonzolasås
Pasta
Hackad spenat eller bladspenat
Gorgonzola
Creme Fraische
Ni ser, hur enkelt som helst. Värm upp spenaten i lite vatten, medans pastan kokar. Sedan smälter man gorgonzolan och häller i creme fraischen. Salta och peppra och där har vi rätten. =) Servera med god sallad.
Efter middagen la vi oss i soffan och jag satte in efterrätten i ugnen. Det blev denna gång Kiwi i ugn med olika kryddor. Hade kardemumma, kanel och lite socker. Gott med Kiwi!. =)
Vi kikade lite på tv, men det främsta vi gjorde var att prata ikväll. Så himla härligt. Pratade om skolan, drömmar, olika vägval i livet, olika känslor.. Och det är det som är så härligt med dig Dophy, man kommer alltid in på såna djupa samtal med dig. Det är underbart. Så mkt härliga tankar vi har. Allt man skulle vilja göra och hur oändligt många vägar det finns att nå dit man vill. Hur många ställen på denna jord vi skulle vilja åka till och uppleva. Att resa och uppleva platser världen över. Allt ifrån att bo i slummen i Indien till det 7-stjärniga hotellet i Dubai.. =) Allt för att uppleva världens alla sidor. Medans våra pinglor hänger på stranden eller på en mysig resturang med en paraplydrink i Egypten så får vi nöja oss med varandras sällskap och det är inte fy skam det heller. Ny vecka imorrn och det ska bli en bra vecka. Visst Sophie? Lycka till till oss båda! Vi är faktiskt grymma! Och sorry för spenaten..=) Puss och kram folket. / Moa Kristina Kihlström
Ytterligare en underbar söndag
Söndag ytterligare en gång, å middagen stod på bordet kl 19 precis som vanligt! Denna gång i min ( Joes) lägga!
Har blivit så mkt snack om maträtter vi gjort sen innan så nu ha vi lite favoriter i repris på matsedeln! därför va denna söndagens önskemål just:
Räkgratäng med örtbaguetter
3 dl ris
½ dl hackad dill
3 hårdkokta ägg
Räkstuvning:
2 msk matfett
2½ msk vetemjöl
2½dl matlagningsgrädde
1½ dl mjölk
Salt
Citronpeppar
250 g skalade räkor
Garnering:
6 skivor formfranska
Flytande margarin
Koka riset. Bred ut i botten på en smord ugnsform. Strö över dill. Lägg på ägg skivor. Smält matfett, strö över mjöl å späd med grädde å mjölk. Koka 5 min. smaka av med salt å citronpeppar. Rör ner räkorna, fördela därefter stuvningen på äggen å riset. Skär brödet i tärningar å lägg över stuvningen. Ringla matfett över & gratinera i 225 grader i 15 min. Servera med en stor sallad å baguetterna.
Till efterrätt blev det en kladdkaka av nyttig variant........ lite för nyttig tyckte jag men de andra gilla den!
Kladdkaka med glass
2 ägg
1 dl socker
4 msk kakao
Rör ihop detta först
Därefter tillsätts:
1 dl rågmjöl
1 dl kesella
Lite solroskärnor
Rör till en smidig smet å häll i en smord form! In i ugn ca 20-25 minuter! Ut ur ugn å strö lite florsocker över! Servera med glass.
Denna söndag va vi bara tre eftersom sophie åkt tidigare på dagen mot svenska fjällen för lite skidåkning med familjen!
Som vanligt började vi gå igenom helgen som gått! Mkt hade hänt, både väntade saker å helt oväntade saker!=)=)!
ibland överraskas även vi av varandra!
Ett mindre skrattanfall i soffan igen som vanligt så Moe åter en gång hittade Fias PUNKT! Haha som dock sitter i vaden!
Fia njöt som aldrig förr å det kom ljud ur hennes mun som vi aldrig hört innan! Jag å Moe skrattade så vi höll på att kikna!
Tiden sprang i väg å till slit va vi alla grymt trötta! Va vi då kom på va att vi borde verkligen se till å festa nån söndag snart! Å dessutom ha sleepover! Nästa projekt=)
Kvällen avslutades i vanlig seder med ännu mer flum! Tja det får bilderna visa!
Ja ni ser ju själva hur underbara dessa två sötnötar e!=)=)
NIx ny vecka nu med nya möjligheter! Dessutom åker jag å Fia till Egypten å glassar en vecka! Bara så där lite parantes lixom! =)=)!
Nope laga , ät å njut!
