S Ö N D A G S M I D D A G

Kan det va så att bakisfyllan kommer med åldern? I vilket fall som så tror jag skarpt på det eftersom jag inte kan dricka så mkt nu förtiden utan att må kasst dagen efter!

Så när jag slog upp ögonen i morse va jag orolig för att jag inte skulle palla med att laga ngn mat ikväll till söndagsmiddan! Ngn mat fick jag inte i mig på hela dan.... (om nu inte tre små jordnötter å ett halvt äpple räknas) Men efter att ha vatt på maxi å shoppat runt i hyllorna så kände jag ett visst sug efter mat!

Dock höll jag på att förlora tummen på köpet då jag skulle fixa till lite snittsiga klyftpotatis! Fick låna nån ball klyftare av fia å den va livsfarlig kan jag lova! Fast det e klart potatisen blev ju jättefina å det var ju det som va meningen!

Så va bjuds det då på i 310:an i kväll?

Fetaost & olivfyllda färsbiffar med klyftpotatis å guacamole

Färsen:

Köttfärs

Scharlottenlök

1 ägg

Peppar

Salt

Oregano

Lite sambaloelek

Fetaost

Oliver

Rör i hopa allt i en skål. Sen e det bara att forma biffarna hur man vill.

Klyftpotatis:

Använd en lika schnitsig klykare som jag å förlora en tumme eller så kan ni välja att göra det för egen hand!=) att rekommendera! Dock kommer ni inte få så fina potatisar då! Dessutom kan ni hacka i lite rödlök å morötter också så blir det extra gott!

Till detta en guacamole:

2 avokados

Guacamolemix (för lata)

Creme fraiche eller ngn grekisk eller turkisk yogurth

Mosa avokadosarna å tillsätt mixen å den vita sörjan å rör runt!

För att schnajsa till det hela så gör en fräsch sallad till å servera..........

         

Till efterrätt denna bakis söndag så blev det jordgubbs mousse!

Köp en felix jorgubbsmousse mix åm tillsätt mjölk! Vispa med elvisp i ngra minuter å låt sen stå kallt i kylen i ca 40 min! (kan stå längre med)!

Häll upp i portionsskålar å njut=)

Då tre magar va mättade va sophie snabb som tusan att slänga sig i soffan, hon skyllde på att hon va trött men jag tror bestämt att det va "gossipgirl" som kallade..........
 Dessutom ville hon berätta hur duktig hon skulle va i morn å ta med mat till skolan eftersom vi har två föreläsningar...... dessvärre va det inte nån lyx mat hon skulle ha med! Nej hon skulle ha med havregrynsgröt! Jag höll på at tgarva ihjäl mig å fia va inte sen med skrattet heller! Fia trodde hon skulle ha med färdigkokt i en burk=), men jag tror hon kommer ha med grynen å sen ska hon göra havregrynsgröt på kåren så det bara stinker om det!

Själv så tar jag nog mina biffar=) hihi!

Fia fick dessutom tuppjuck ikväll å gick runt med en jäkla turban på hövve!! Schnajs fia!
     

Moa va tyvärr inte med ikväll! Hon har lämnat oss för gott detta året! Sthlm å jobbet kallade hem henne i torsdags!

Detta var den sista söndagsmiddagen för detta året! Först ut med middag 2009 är fia........

Ses igen då=)=)=)

//under and in---> YoYo

Denna söndag började tydligen lyckligt för en av oss som senare smittade av sig på oss andra. Sofia hade vaknat med ett gigantiskt leende på läpparna och börjat skratta när hon gick upp och började nästan gråta för att hon skrattade så mycket. Allt detta tillsammans med lillkissen Mågge. (Inte undra på att han ibland är rädd, om man lever med en sådan kvinna) Haha. =)
Denna kväll ägde rum hos Moe a`la Bolm. Jag hade suttit och funderat hela dagen vad man skulle kunna göra med saffran eftersom jag hade inköpt det billigt i veckan. Blev sugen på lasagne, men visste inte om det skulle gå. Så började spana på vårt älskade nät och hitta ett gott recept. Till detta gjorde jag en sallad med allt möjligt gott i. Sallad, solrosfrön, avocado, gurka, tomat o sånt gott. Och efter maten en opåhittig efterrätt med lite glass och frukt. Jag kom på det att jag inte glänser med efterrätter direkt. Haha. Inte min grej. =) Kanske för att jag aldrig äter det annars.

Saffranslasagne

Lasagneplattor(hur många är beroende på hur många som ska äta)
Morot
Gul och Röd Paprika
Rotselleri
Kronärtskockshjärtan
Gul lök
Champinjoner
Broccoli
Zucchini
Vitt vin eller matlagningsvin
2 påsar saffran

Bechamelsås:
Mjölk
Mjöl
Smör
Malen muskot
Salt

Efter att ha skurit och tärnat godbitarna så stek grönsakerna i lite solrosolja tills de får lite go färg. Salta lite. Häll därefter på lite vin(50 g) och låt sjuda under lock ca 10 minuter. Under tiden kan du börja göra mjölksåsen. Stek upp smöret och häll i mjölet pö om pö. Därefter mjölken och rör om. Jag körde lite med stavmixer också för att vara säker på att det inte blev klumpar. Lite salt och muskot på det och till sist 2 påsar saffran. =) Gott.
Sen är det bara som med vanlig lasagne. Lägg plattor i en form och lägg grönsakerna på och sen såsen över i så många lager som du vill ha.
         

Ikväll saknades till en början en av oss världens bästa tjejer. Dophy hade nämligen varit i hufvudstaden och utbildat sig. Duktig hurt. Men till min glada förvåning så kom hon förbi en sväng när hon hade kommit hem. Vi kikade lite på tv och Sofia och Johanna var bara tvungna att kolla på Andra Avenyn. =O Det handlade faktiskt om en bebis liv. Haha. Så tragisk serie, men måste väl tro på det dom säger: Det är så dåligt så att det blir bra! =)
Sen kom Sanningens Ögonblick och vi fick återigen kika på några dumma jävlar som sitter och svarar på idiotiska frågor. Bla att killen som var med tillsammans med sin flickvän sparar till en bröstoperation till sin flickvän. Haha. Tragiska människor.  Dock ganska kul och kika på.
Sofias lyckliga dag smittade som sagt av sig och vi låg och skrattade i soffan. Vi tog en liten skön massage också! Så skönt.
Vi fick även reda på att Johanna hade blivit ******* i munnen igår. Hon och Eddy alternativt Eddie hade ätit något av det godaste nånsin. Trevligt för er. =) Bittra vi andra är. Haha. Men vet nu i efterhand att vi ska få bli bjudna på det goda nån söndag. Vi är spända av förväntan Joe. =)
Hoppas ni får en fin vecka nu mina flickor och ni andra trevliga hoper.=) Kram Moe a`la Bolm.

1:a advent är åter tillbaka i stan
och Sophie har redan varit med om att leka med en gran.
Har även sysslat med massa rolig städning och julestökat
medan Moa roat sig i Götet och hela helgen krökat.
Dagens måltid kommer från världens alla håll och kanter
kanske kan det bli över till Johannas såkallade änketanter.
Jag Sofia har hunnit med att skaffa sambo sen senast
en söt och gullig katt som dock inte är klenast.
Nej visst är det väl ändå mysigt  med alla ljus som nu tänds i husen
hoppas det snart  kommer vita och fina snöfligor till tusen!

Här kommer genast dagens måltid---> Thailax 4 port


400gram laxfilé
2 paprikor
2 vitlöksklyftor
smör och rapsolja
1 buljongtärning (höns, kött eller grönsak)
2½ dl kelda kokosmjölk (fast ha i mer om du vill ha mer sås)
½ dl sweet chilisås (samma som ovan, ha lite mer om du vill)
2 tsk mald ingefära
nån lime

Skär laxen i strimlor. Kärna ur och strimla paprikorna. Skala och hacka vitlöken. Stek laxen i smör-&rapsolja i en wok eller stor stekpanna. Ta upp laxen. Stek paprikan hastigt och tillsätt vitlök, smulad buljongtärning, kokosmjölk, sweet chilisås och ingefära. Låt allt koka ihop 1/2 min. Lägg i laxen. Servera med limeklyftor och ris.
 
                                                 


Ja nu så vet jag inte vad som hände med texten här, den blev väldigt stor, men jag har ju inte direkt haft tur med bloggar nuförtiden, så jag skyller på det. Det här är ju bra för de som har synfel, precis som min bror som nu ska skaffa sig glajjor, grattis brorsan. Jaja nog om det nu till efterrätten

Fransk tröstätarkaka med Dufvenkroks blåbär och lingonglögg!

200 gram smör

200 gram mörk choklad

4 ägg

2 dl socker

2½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

 

Till behöver du

Vaniljvisp

vaniljsocker

 

Gör så här när du bakar:

Sätt ugnen på 200 grader. Kläm fast bakplåtspapper i en form.

Smält smöret och chokladen tillsammans och låt svalna.

Vispa ägg och socker pösigt, blanda mjöl och bakpulver i en egen bunke.

Blanda äggvispet och chokladblandningen först, sen har du försiktigt i mjölblandningen i smeten.

Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 15-20 minuter.

Låt kakan svalna och lossa den från bakplåtspapperet.

Pudra på vaniljsocker i ett fint mönster och servera med lite vispad vaniljsås.

 

Glöggen värmer du på på en platta, men inte så det kokar.

Skulle vilja säga till alla att noga läsa igenom alla recept innan ni tillagar. För jag råkade missa att det skulle vara lime i maten, så när klockan var 18.00 var jag tvungen att trampa mig iväg till hemköp för att inhandla det. Så läs noga så slipper ni onödiga utflykter, hihi.

   

Nu ska jag vara lite tråkig, men eftersom mitt inlägg försvann igår så är jag lite putt, även om jag lyssnat på The Killers- Human som Moa gav som förslag. Så därför kommer istället ett bildspel som ni kan njuta av. För det är ju ändå recepten ni vill åt och dessutom säger ikvä'll bilder mer än tusen ord.

                                      

Så det var lite bilder av den nye medlemmen Mågge the cat! Vilken modell måste jag säga.

På återseende kära läsare och ursäkta än en gång för att inlägget belv lite försenat och inte så mycket text.

ciaoooo