S Ö N D A G S M I D D A G

Åter en super najs vecka med massor av solsken på oss dagarna i ända, trots att vi sitter inlåsta å pluggar bara!=)

Men efter en gårdag som var av dess like så har orken till att gått ut inte funnits där riktigt! Med taggtråd å halsen tog jag mig iaf å handlade ingredienserna till dagens middag i all ära! Som bestod av:

Aubergine & zucchini lasagne

1 aubergine (ca 250 g)
1 zucchini  (ca 300 g)
olivolja 
2 vitlöksklyftor
salt 
1 paket färska lasagneplattor (ca 200 g)
1 burk färdig tomatsås (500 g)
200 g färskost av philadelphiatyp
1/2 dl riven ost

Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Skär auberginen och zucchinin i tunna skivor. Stek grönsakerna i olivolja i en stor stekpanna, stek hälften åt gången.
3. Skala och pressa ner vitlöksklyftorna. Smaka av med salt.
4. Skär eller klipp färska lasagneplattor i 7 cm breda bitar.
5. Varva 1 burk färdig tomatsås av pastasåstyp, de stekta grönsakerna, klickar av färskost av philadelphiatyp och lasagneplattorna i en smord ugnssäker form (ca 18 x 27 cm). Börja och sluta med tomatsås. Strö över riven ost.
6. Ställ in i ugnen 15-20 minuter. Servera med en grönsallad.

& till efterrätt bjöds d på:

Rabarberpaj

500g rabarber
2dl vetemjöl
1/2dl socker
75g smör
1 burk kesella vanilj
Ugn: 225 grader

Gör så här
Skär rabarbern i bitar och lägg dem i en smord ugnsform.
Blanda mjöl, socker och smör till en smulig massa. Strö över massan på rabarbern.
Baka i ugnen i ca 25 min. Servera med kesellan.

Kvällen va ganska så lam om man säger så! En pollen allergiker, en med tappad röst å en som va super bakis! Inte mkt skvaller denna kväll tyvärr! Vi va för trötta! Sophie den lilla lyx liraren hade dragit till mallis med SATS så hon lös med sin frånvaro!

Vad som dock berättades om va en lek som moe hade lekt på förfesten igår där allas vårat ögongodis på föreläsningarna hade varit! Jag å Fia körde på förfest på annat håll så vi missade ju denna uppenbarelse!

Efter mkt om å med fick även moe i sig maten denna kväll.... Blev faktiskt lite chokad då moe brukar va den som äter mest! Men det e helt klart OK! Bakfyllor e inte alltid så roliga.

Efter mkt slappande i soffa å säng och tittande på wipeout gav vi upp för denna söndag!

Ses hos Moe nästa söndag!

Goooomorrron, gomorron, gomorron!
Bästa dagen på hela veckan är här igen och idag är det lite annorlunda än vanligt, för idag blev det frunch istället för middag. Det för att kocken (Sofia) skall vara borta ikväll och spexa runt i en lokal, så hon fick göra en frunch istället till sina små vänner. Den härliga måltiden bestod av:
Kokta ägg, youghurt, solroskärnor, musli, russin, cataulopmelon, vindruvor, björnbär, banan, brieost, skinka, creme cheese, tomater, gurka, juice, kaffe, varma baguetter och amerikanska blåbärspannkakor.
Så himla gott och så jäkla mätta blev våra magar så vi klarar oss nog många timmar framöver.

   
Så mumsigt värre va;)

Vi mös mest hela förmiddagen och det var ju mysigt, lugna favoriter ur högtalarna och lite småmulet väder som gör en sådär lagomt mosig. Nog om det.
 
Ni kanske vill veta hur de härliga pannkakorna gjordes..mmm då ska ni få veta det.
Till ca tio  pannkakor:

2dl grahamsmjöl
1 dl fiberhavregryn
1½ tsk bakpulver
en nypa salt
2 msk smält smör
2 ägg
3 dl sojamjölk
1-2 dl blåbär

Först blandar du alla torra ingredienser, sedan tillsätter du mjölk så att det blir en jämn smet. Vidare häller du i smöret och sist knäcker du i äggen. När smeten är klar och precis innan du ska steka så vänder du i blåbär. När du steker så är ungefär en dl en lagom dos för en pannkaka.
God lycka och smaklig måltid!

Ha en bra vecka och på återseende...ciaoooo

Godkväll alla härliga ´å hungriga! Har ett hett tips --> Gör som oss, fixa ihop käk ´å mys med nära ´å kära i solen! Detta va lövely! Verkligen! Vår picknickkorg denna söndagskväll bestod av;

- Ägg, kaviar, salt
- Potatissallad innehållande; grön- och gulpaprika, vitvinsvinäger, rödlök, salt & peppar
- Laxfilé m. gravlaxsås
- Saft! :0)

- Ananaspaj m. grädde
- Kaffe



Ännu ett hett tips; Lägg allt i "slänggrejer" så slipper man disk, Hahaa! :0) Fast papper då förståss, som sen hamnar i papperskorgen i Picassoparken! ;0)

Ikväll saknade vi kära Fia ... men nästa helg är vi åter hela ligan! Yeah. `Å just nu så vill jag bara sova, så jag låter bilder tala för resten. Som bekant, bilder säger mer än tusen ord! :0)



Sov gott. `Å dröm sött.

//Dophy