S Ö N D A G S M I D D A G

Åter en super najs vecka med massor av solsken på oss dagarna i ända, trots att vi sitter inlåsta å pluggar bara!=)

Men efter en gårdag som var av dess like så har orken till att gått ut inte funnits där riktigt! Med taggtråd å halsen tog jag mig iaf å handlade ingredienserna till dagens middag i all ära! Som bestod av:

Aubergine & zucchini lasagne

1 aubergine (ca 250 g)
1 zucchini  (ca 300 g)
olivolja 
2 vitlöksklyftor
salt 
1 paket färska lasagneplattor (ca 200 g)
1 burk färdig tomatsås (500 g)
200 g färskost av philadelphiatyp
1/2 dl riven ost

Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Skär auberginen och zucchinin i tunna skivor. Stek grönsakerna i olivolja i en stor stekpanna, stek hälften åt gången.
3. Skala och pressa ner vitlöksklyftorna. Smaka av med salt.
4. Skär eller klipp färska lasagneplattor i 7 cm breda bitar.
5. Varva 1 burk färdig tomatsås av pastasåstyp, de stekta grönsakerna, klickar av färskost av philadelphiatyp och lasagneplattorna i en smord ugnssäker form (ca 18 x 27 cm). Börja och sluta med tomatsås. Strö över riven ost.
6. Ställ in i ugnen 15-20 minuter. Servera med en grönsallad.

& till efterrätt bjöds d på:

Rabarberpaj

500g rabarber
2dl vetemjöl
1/2dl socker
75g smör
1 burk kesella vanilj
Ugn: 225 grader

Gör så här
Skär rabarbern i bitar och lägg dem i en smord ugnsform.
Blanda mjöl, socker och smör till en smulig massa. Strö över massan på rabarbern.
Baka i ugnen i ca 25 min. Servera med kesellan.

Kvällen va ganska så lam om man säger så! En pollen allergiker, en med tappad röst å en som va super bakis! Inte mkt skvaller denna kväll tyvärr! Vi va för trötta! Sophie den lilla lyx liraren hade dragit till mallis med SATS så hon lös med sin frånvaro!

Vad som dock berättades om va en lek som moe hade lekt på förfesten igår där allas vårat ögongodis på föreläsningarna hade varit! Jag å Fia körde på förfest på annat håll så vi missade ju denna uppenbarelse!

Efter mkt om å med fick även moe i sig maten denna kväll.... Blev faktiskt lite chokad då moe brukar va den som äter mest! Men det e helt klart OK! Bakfyllor e inte alltid så roliga.

Efter mkt slappande i soffa å säng och tittande på wipeout gav vi upp för denna söndag!

Ses hos Moe nästa söndag!