Sommar sommar
På grund av massa dåliga ursäkter har jag Sofia INTE uppdaterat denna fina middagsblogg. Dåligt och jag kan inte annat än att be tusen gånger om ursäkt till det svenska folket...Förlåt. Annars går det på ganska bra här i söder, fint väder och underbart snygga överkroppar att vila ögonen på när suget sätter in.
Nu blev ni säkert sugna på mat förstår jag och jag är inte sämre än att jag ska ge er ett smarrigt middagstips.
Sommarpaj med falukorv och sommargrönsaker (4-5 portioner)
Degen:
3 dl mjöl
125g margarin
2 msk kallt vatten
en nypa rosmarin
blanda allt detta till en smidig deg och låt svalna i kyl i minst 30 minuter.
Fyllning:
Sommargrönsaker, det finns i frysdisken och heter sommargrönsaker, bara att leta.
Falukorv
Båda desa ingredienser är efter behag och storlek på form.
Äggstanning:
3 ägg
3 dl mjölk
3 dl riven ost
lite curry och svartpeppar.
Ja när degen stått och svalnat klart så förgräddar du degen som du tryckt ut i en form. Den förgräddas i 10 minuter i mitten av ugnen i 200 grader. Sedan slänger du i strimlad falukorv och sommargrönsaker och tillsist äggstanningsblandningen och sen skjuts in i ugnen i mitten igen och samma gradantal fast u i 35-40 minuter.
Till detta serverar du en fräsch sallad.
Nu ser jag att tiden springer ifrån mig, har nämligen föreläsning snart så jag måste skynda på detta inlägg lite. Så efterrätten bestod av en Lime cheesecake (4-6 pers)
Ingredienser
ca 8 bitar
10 digestivekex
75 g smör
Fyllning:
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
rivet skal och pressad saft av 1 lime
500 g Kesella
2 dl lätt crème fraiche
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Krossa kexen fint eller stöt dem i mortel. Smält smöret och rör ner smulorna. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter. Förgrädda skalet i 5 min. Vispa ägg och socker. Vispa i limeskal och saft, Kesella och crème fraiche. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 min. Låt den kallna och garnera med frukt, jag tog hallo/mango.
Såja smaklig måltid. Jag bestämde mig för att förstora texten lite här så att även de som ser lite sämre kan se. Smart va.
Jaja nu har jag tyvärr inte tid för mer skrivande så ni får ha det så bra så hörs vi snart igen. Så ska vi njuta av Mcdreamys och det fina vädret.
Ciaooo/ S
Snabblagat
Efter en stund bestämde jag mig för pasta och tonfiskpanna!
Detta görs såhär::
Fräs upp en hel purjolök med grön paprika i en schtekpanna
Tillsätt ca 500gr krossade tomater med basilika smak
Låt koka upp
Å sen häller du i två burkar tonfisk!
Koka upp pasta
Gör en god sallad
Å sist men inte minst ÄT!
Detta e en super god måltid som går på nolltid! Att dessutom Sophie va hundra på att det va köttfärssås e ju en annan femma!
Samtalet under middagen va som vanligt helgens bravader! Moe hade haft en konstig känsla i kroppen å hade mest chillat! Sophie hade varit på äventyr............. Å jag hade varit på student med allt vad det innebär i the rock! Sofia vår lilla sötnöt befann sig i italien när denna middag intogs så vi antar att hon satt på ngt schtekigt ställe med massa snygga italienare=)=)=)!
Eftersom vi hade blivit lovade att vi skulle få spela spel denna kväll va alla i extas, men vi fick dock bita i det sura äpplet för allas vår Thorin hade glömt sitt Rappakalja hemma så vi fick snällt tänka om...........
Efter en promenix bestämde vi oss för film, å va snälla å bjöd in vår lilla Thorin så han kunde få smaka på efterrätten å chilla med oss i soffa å säng!
efterrätten va även den en snabbis!
Mango å passion mosse!
Kort å gott: köp ett paket mosse mix på ica å blanda med mjölk! Ät å njut å tro att det e gjort från grunden utan en massa tillsatts ämnen!=)=)
Efter att ha legat å kollat på en halvkass film va vi alla ganska så trötta............Ett försök till att spoona med sig själv tror jag alla försökte sig på efter att Thorin kläckt nyheten om att man kunde spoona själv! Hur det gick?
tja............
LääxBööurger!
Ikväll är det bara jag, Dophy, och Moe som umgås över veckans söndagsmiddag. Johanna ´å Sofia är ute på tylösand på personalfest, där de olyckligtvis enbart skulle bli serverade fattiga grillkorvar ... Ja, va tusan är det för stil?! Haha! Trist att uppslutningen blir 50%-ig, men visst ska jag ´å Moe ha det mysigt här på Bolmens 17!? :0)
Inköpslista och "How to do" a LääxBöuurger:
2 st Laxfilér (dela på mitten)
4 st Fullkornsbullar
Några blad Isbergssallad
4-5 Morötter
½ Gurka
1 st röd Paprika
1 st Rödlök
Några Cocktailtomater
2 dl Creme Fraisch
En hel liten ingefära
Någon msk Flytande honug
1 lime
Sås: Vänd 2 dl creme fraisch i en bunke, riv i ingefära, limeskal, pressa i saften ´å häll över lite honung. BLANDA! :0)
Stek laxen ´å värm upp brödet lite, lägg på sallad, paprika, lök ´å sås --> Börja smaska på den! :0)
`Å som sött blev det chokladdoppade torkadade ananas, jordgubbar ´å melon! Mumma. `Å sällskap till det var filmen "Die Welle" ´å även Jojo `Å Sofia! Hehe, de kom mätta fr festen! :0)
Nu tänkte jag hoppa i sängen. SMAKLIG SPIS! :0)
Kram, Dophy
En mycket tjööötig middag hos Moe!
En härlig dag på stranden. Sen åkte jag o handlade inför kvällens middag. Eftersom det var såååå fint och varmt väder idag så tänkte jag att vi skulle äta något somrigt. Det blidde:
Pestopasta med prosciutto, oliver och sallad.
För det behövs:
Valfri pasta
Pesto
Kalamataoliver
Machesallad
Tomater
Prosciutto: lufttorkad skinka
Halloumiost
Salt och peppar
Ciabattabröd
Koka pastan och skölj den i kallt vatten. Rör i pesto så det blir en god röra. Rulla ihop prosciutton och lägg i salladen. Stek på halloumin lite o lägg på. Dekorera med oliver, sallad och tomater. Gå gärna ut i solen. Då smakar maten bättre. =)
Till efterrätt hade jag tärnat vattenmelon och jordgubbar. Supergott. =)
Då det bara står error när jag ska lägga upp bilder på maten, så får jag väl fortsätta att skriva då. =)
Vi satt ute utanför hus 15 på Bolmens och göttade oss och kollade på Sofia som var sjukt gräsallergisk plus fullbak.
Vi tjötade om allt och ingenting och garvade en hel del. Sjukt kul. Haha. Efter ett tag gick vi upp till min lya och skulle ta det lugnt. Joe är så trött och utbrister : Jag vill ligga, jag vill ligga. Tolka det som ni vill, men jag tror det var att hon ville ligga i soffan. HAHAHAHAHA. Tanken på min kommentar jag la på stranden idag fick oss också att skratta ännu mer. =) När vi skulle packa ihop on the beach så sa jag till Mia: Så Mia, nu ska vi se hur vi ska få ner dig i väskan här. HAHHAHAHAHA.. Hon e så liten.. sötaste nånsin. Det VAR kul för stunden. =)
Vi hade även denna söndag planerat att vi skulle ha en liten sleepover hos mig. Dock var det bara en liten tapper skala på mig o Sofia som slocknade i soffan. Men det får vi bli en till i sommar. =)
Ledsen att bloggen e sen, men internet på Bolmens har inte funkat sen i måndags kväll och nu sitter jag på bibblan o skriver. Surt. Och bilderna går inte att lägga upp heller..=( Blir bara error error. Mycket error nu!
Sommaren är här och som VI har längtat. Mycket roligheter ska hända i sommar. Och ja längtar sååååå mkt tills vi ska åka upp till Stockholm på vår tripp i augusti. Ute i skärgårn med fjällorna och bara GLASSA, BRASSA, MANDELMASSA!
Ta hand om er så ses vi snart igen! PUSSSS Moa Kristina Kihlström
