S Ö N D A G S M I D D A G

Back in Halmstadbusiness, fullproppad med matinspiration &  soft i skallen efter tentafest la IVP07! Bästa söndagen på länge och åter igen är det min tur att vara Chef på veckoslutsmåltiden! Under en lång och superskön eftermiddag med fröken Samuelsson på soffan, har jag pillat inför kvällens bjudning. Så himla skönt med sällskap ... Ja, jag början nog bli lite smått less på att bo själv ... det är ju så skönt att "bara vara" tillsammans med någon! `Å ikväll blir det fullt hus, hehe ... nä kanske inte fullt så galet ... vi saknar vårt lilla smultron, Moa. Krya på dej underbaring!

Längtar tills klockan sju, vilket betyder heaven för smaklökarna, gossip och smaskigheter från gårkvällen och tillhörande gapskratt --> Come on, come on ... can´t wait! Moa, du kanske får vara med lite på "högtalaren" på mobilen .. så får du smaka lite örongodis i alla fall;0)

`Å till godiset denna afton; Teriyakimarinerad laxfilé med sesamfrö, primörpasta och favoritsås,

Laxfilér
- 3 Laxfiléer (ex. portions fr felix)
- ½ dl teriyakimarinad
- Sesamfrön
- S & P

Här krävs lite förberedelse ... --> lägg filéerna i en plastpåse, dra i marinaden och låt stå i ca. 3-4 timmar.
Sätt ungnen på 225 grader och lägg filéerna på bakplåtspapper i en form, strö över fröna. Salta och peppra.
Stek mitt i ugn ca. 20 minuter.



Såsen
Blanda följande
3 msk lättkessella
2 msk honung
1 msk äppelcidervinäger
1-2 tsk limesaft + rivet skal fr ½ lime
1-2 msk finriven ingefära

Och efter hand tillsätt olja och S&P under "Mixning", till en lite tjockare och goare sås, Yummie! ...

½ - 1 dl Olivolja
½ - 1 dl rapsolja
Salt och peppar efter smak

Pastasallad
- Koka önskad mängd pasta, spola i kallt vatten och låt det rinna av.
- Hacka och skiva grönsaker på eget fiffigt vis och även önskad mängd;

  Cocktailtomater, färsk svamp, gul paprika, squash och isbergssallad.
- Blanda med den kalla pastan.




And then we ate some choclatecake --> THE SWEDISH KLADDKAKA m. whipcream

Ca. 6 pers (Vadå kräng?! hehe)

3 st  ägg
3 dl  strösocker
0,75  dl  Milda flytande margarin
6 msk  kakao
1,5  dl  vetemjöl
+ lite vaniljsocker

Knäck äggen och vispa ordentligt tillsammans mé sockret. Tillsätt flytande margarin. Rör om.
Blanda mjöl, kakao och vaniljsocker och vällt över i de andra ingredienterna. Blanda! --> Häll ut i en smorjd form och in i ugnen på 225 grader i cirkus 10-12 minter (efter tio min, skaka formen lätt så att kakan sedan blir mer kladdig!)
När kakan svalnat efter bakningen, strö över lite vaniljsocker! ;0) Vispa grädda och servera gärna även med några bär! Ikväll valde jag stora goda björnbär!

"Nä, jag hade tänkt vi skulle ha sex nu, eller?!"

XoXo, Doophy