Äntligen återförenade!
Denna söndag var vi åter alla samlade om man inte jämför med förra söndagen som var mysigt speciell. Så skönt att vara tillbaka och få vara med mina töser. Ikväll var middagen hos mig Moe och jag funderade länge på vad jag skulle göra.. men sen kom jag på något som min mamma bjöd mig på nu när jag var hemma för några veckor sen och det minns att jag gillade mycket.
Zucchinistekt makrill m. olivsallad m. färskpotatis
4 makrillfiléer, urbenade och putsade
2 små zucchini
1/2 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
1 tsk pressad citron
2 msk olivolja
Olivsallad:
1 1/2 dl kalamata eller andra svarta oliver
3 msk kapris
1 dl riven parmesanost
1 strimlad rödlök
2 tsk pressad citron
1 finhackad vitlöksklyfta
Salt och peppar
Till efterrätt blev det lite glass med coctailfrukt och persika!
Do like this: Skär varje fiskfilé i 4 bitar. Skiva zucchinin tunt på längden med en potatisskalare eller osthyvel till 16 remsor. Lägg en fiskbit på varje remsa och rulla ihop. Salta, peppra och pressa citron över och marinera i 20 min.
Stek därefter i olivolja tills makrillen är färdig och zucchinin fått fin färg. Blanda olivsalladen och strö den över zucchinirullarna. Om man vill, kan man sätta in den i ugnen en stund om man väntar på potatisen eller liknande.. Servera som sagt gärna med potatis.
Idag skedde en liten smygdiskrimineringsgrej som inte var med mening från Moes sida. Jag hade glömt att köpa sallad och så hade jag färsk spenat i kylen vilket en av mina favoriter inte tål, så hon fick ingen sallat ikväll. Dumma tant Moe.
Denna söndag hoppade Sophie på min nyinköpta spikmatta och låg där och njöt. Sofia skulle göra detsamma efter en stund men höll på att krevera redan efter halva minuten och sa att hon absolut inte gillade det ny påfundet. Ne usch..Hn mådde illa och gillade det inte alls. =) Poängtera här hennes bestämda ton i rösten. Sen försökte vi sakta med säkert lägga upp vår Stockholmstripp mellan den 18-22 augusti. Det börjar närma sig nu! Jag måste ju plugga ändå förstås, men tid över till mys och njutbara stunder finns det alltid tid till. =) Väl hemma hos mig kommer vi få bo som man gjorde förr i tiden, då min mamma är en ekorre och sparar på ALLT hon hittar.. Här kommer vi få bo 4 st på typ 16 kvadrat nån/några nätter. Haha.. Spännande.. Sen kommer vi få bo ute hos min vän Katarina ute på Dalarö i södra skärgården där vi ska åka ut o bara ha de bra. =) Det ska bli helmysigt verkligen och jag ska verkligen försöka lägga upp min tid nu så jag har så mkt tid med mina flickor som möjligt, men det är jag övertygad om eftersom ni är bäst på pepp brudar. =) Ni kommer tvinga mig att plugga dom timmarna jag har sagt! Visst? =) Detta måste bara gå. Dumma juridik. Men intressant är det. =) Hörs snart mina vänner och glöm aldrig att ni betyder MASSOR för mig Mosen. =) Pusss och adJÖKEN(tyckte ja passade nu när jag läser jöken) Haha..
Zucchinistekt makrill m. olivsallad m. färskpotatis
4 makrillfiléer, urbenade och putsade
2 små zucchini
1/2 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
1 tsk pressad citron
2 msk olivolja
Olivsallad:
1 1/2 dl kalamata eller andra svarta oliver
3 msk kapris
1 dl riven parmesanost
1 strimlad rödlök
2 tsk pressad citron
1 finhackad vitlöksklyfta
Salt och peppar
Till efterrätt blev det lite glass med coctailfrukt och persika!
Do like this: Skär varje fiskfilé i 4 bitar. Skiva zucchinin tunt på längden med en potatisskalare eller osthyvel till 16 remsor. Lägg en fiskbit på varje remsa och rulla ihop. Salta, peppra och pressa citron över och marinera i 20 min.
Stek därefter i olivolja tills makrillen är färdig och zucchinin fått fin färg. Blanda olivsalladen och strö den över zucchinirullarna. Om man vill, kan man sätta in den i ugnen en stund om man väntar på potatisen eller liknande.. Servera som sagt gärna med potatis.
Idag skedde en liten smygdiskrimineringsgrej som inte var med mening från Moes sida. Jag hade glömt att köpa sallad och så hade jag färsk spenat i kylen vilket en av mina favoriter inte tål, så hon fick ingen sallat ikväll. Dumma tant Moe.
Denna söndag hoppade Sophie på min nyinköpta spikmatta och låg där och njöt. Sofia skulle göra detsamma efter en stund men höll på att krevera redan efter halva minuten och sa att hon absolut inte gillade det ny påfundet. Ne usch..Hn mådde illa och gillade det inte alls. =) Poängtera här hennes bestämda ton i rösten. Sen försökte vi sakta med säkert lägga upp vår Stockholmstripp mellan den 18-22 augusti. Det börjar närma sig nu! Jag måste ju plugga ändå förstås, men tid över till mys och njutbara stunder finns det alltid tid till. =) Väl hemma hos mig kommer vi få bo som man gjorde förr i tiden, då min mamma är en ekorre och sparar på ALLT hon hittar.. Här kommer vi få bo 4 st på typ 16 kvadrat nån/några nätter. Haha.. Spännande.. Sen kommer vi få bo ute hos min vän Katarina ute på Dalarö i södra skärgården där vi ska åka ut o bara ha de bra. =) Det ska bli helmysigt verkligen och jag ska verkligen försöka lägga upp min tid nu så jag har så mkt tid med mina flickor som möjligt, men det är jag övertygad om eftersom ni är bäst på pepp brudar. =) Ni kommer tvinga mig att plugga dom timmarna jag har sagt! Visst? =) Detta måste bara gå. Dumma juridik. Men intressant är det. =) Hörs snart mina vänner och glöm aldrig att ni betyder MASSOR för mig Mosen. =) Pusss och adJÖKEN(tyckte ja passade nu när jag läser jöken) Haha..
Kommentarer
Postat av: johanna
det va sjukt gott i söndags moe! ååå jaaaaa vi kommer peppa dej så in i norden=) hihi! snart snart snart sitter vi uppe i sthlm å har d allmänt myspys!
Postat av: sofia
klockrent med adjöken! Men uu ja, jag får nog prövav spikmatta i minensamhet när jagär mer laddad för det och inte har hormonella besvär! Tack för en underbar middag och jag längtar så till sthlm:D
Trackback
