Söndagsmiddag hos Sofia
Här kommer det första officiella middagstipset från oss i Söndagsgruppen till er alla hungriga människor därute!
Ikväll kunde tyvärr inte Moa vara med, men vi andra tre hade trevligt ändå och maten var utsökt;)
Det bjöds på tvårätters: Medelhavsbröd med pestopasta och till efterrätt snabb cheesecake...mmmumma
Här kommer recepten:
Medelhavsbrödet (2 feta limpor) 225 grader
0.5 pkt jäst
2.5 dl fingervarmt vatten
en nypa salt
2 dl lätt crème fraiche
8-9 dl mjöl
soltorkade tomater efter behag
1,5 dl riven ost
Så här gör du:
1. Smula jästen i lite av vattnet och rör tills den löst sig. Tillsätt resten av vattnet, salt, lätt crème fraiche och lite av mjölet.
2. Arbeta in resten av mjölet till en jämn deg. Låt den jäsa i bunke under duk i 35 minuter.
3. Ugnen på 225 grader och hacka tomaterna.
4. Kavla ut degen till en tunn kaka. Strö osten och tomaterna över degen och rulla ihop den som en rulltårta.
5. Placera brödet på ett bakplåtspapper på en plåt under en duk, jäs 20 minuter.
6. Pensla brödet med vatten och grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter, beroende på brödets tjocklek.
7. Låt svalna under bakduk! Servera nygräddat.
Spaghetti al pesto 4 port.
400 gram spaghetti
½ liten burk pesto
2 msk pinjenötter
1 kruka färsk basilika
2 msk riven parmesanost
2 msk olivolja
soltorkade tomater
salt, peppar
Så här gör du:
Koka pastan enligt förpackningen.
Rosta pinjenötterna i en torr het stekpanna.
Vänd ner samtliga ingredienser i den nykokta pastan.
Smaksätt med salt och peppar.
Snabb cheesecake 4 port
En burk vaniljkesella
250 gram hallon
Digestivekex efter behag
Så här gör du:
Låt hallonen tina om du köpt frysta, fast låt de ändå vara lite kalla.
Ja, sen är det du själv som bestämmer, men du skiftar hallon, kesella och krossad digestivekex hur du vill i höga glas, eller fina efterrättsskålar. Servera genast till sugna gäster!
Japp så här ser en helt vanlig söndag ut för oss i gruppen, mumsiga goda recept till ett bra pris (oftat iaf)
lycka till och hoppas ni fått lite inspiration till matlagning. Vi ses nästa söndag, och då är det hos Sophie!
Här kommer lite bilder på middagen, se och njut.
Å`det va MUMMA! sjuk gott!
sjuuuukt gott! matlagnings matrial!=)
Suveränt tjejör! Här lägger jag ett önskning i eran tipslåda.. Jag vill i framtiden att ni har i tanke, att studerande herrar vill att det ska bli fort klart.. Inga klagomål! Bara önskningar..
För att svara på lucas önskan så tar vi till oss det och ska i framtiden försöka oss på lite recept som även går fort. Bra med synpunkter, det gillas;)
Hallå tjejer!! Kul med mattips!! ibland har man ingen fantasi!! Ska lägga till denna sida i favoriter!! Ha det gott!!
testade brödet häromdagen, riktigt gott!
